ズボラでも手作りでポテチ？

　　ポテチ、おいちいよね～

　　じゃがいも　たくさん　いただいたから

　　自分で作っちゃう!?

　　え～、アレって

　　①ジャガイモをスライスして
　　②水にさらして
　　③水気ふいて（一枚一枚すか？ムリ！）
　　④油であげるんでしょお？？？

　　
　　やだよ、めんどくさい♪

　　えっ？②と③はいらないって？
　　どゆこと？

　　なぬなぬ、フライパンに油いれて温まったら、
　　その上で、左手にスライサー　右手にじゃがいもを持ち
　　スライスするぅ～？

　　そんでできちゃうの？ポテチが？

　　・・・できるかも。

　　

タグ：ポテチ

ネギネギ星人

　　ネギ　がお安くなってきました♪

　　私は、よくばりですので

　　ズボラだけど　料理上手

　　と思われたいの。　エヘ。


　　そこで、ちょう簡単なのに、すんげ～料理できる人に思われるやつ　いきます！


　　　　　　　　　　　　　　　　　

「ネギ油」
　　1.　長ネギ1本を薄い小口切りにする
　　2.　ふたのあるビンに、油1カップと一緒にいれる
　　3.　半日～1日、冷蔵庫に置く

　　以上!!

　　しょうゆとあわせて、湯豆腐のたれにしたり

　　餃子の中身に足したり

　　卵焼きやチャーハンの具にしたり　

　　酢・しょうゆと混ぜればドレッシングにも



ネギ油の応用編「ネギ塩だれ」
　　1.　長ネギはみじん切りにする
　　2.　みりん大さじ２を小鍋で煮立ててアルコールをとばす
　　3.　２に、だし汁大さじ３と、塩大さじ１をいれて、煮溶かす
　　4.　２に、ゴマ油大さじ３とこしょう少々加えて、よく混ぜる
　　5.　半日～1日、冷蔵庫に置く

　　お刺身にかけると、カルパッチョに
　　焼肉や照り焼きのつけだれに
　　冷奴にかけて
　　酢・しょうゆと混ぜてドレッシングに


　　冷蔵庫で１週間はもちます。

　　お試しあれ！




　　

ズボラ茶碗蒸し

　茶碗蒸しって、料亭とか旅館の夕食に出てきたり

　なんかお上品ていうか

　日常的な家庭のお惣菜、てイメージではないですよね？

　つくるのも、なんか手間ひまかかりそう・・・

　なんて、思っていませんか？

　　　　　　　　　　　　　　

　私の家族は茶碗蒸しが大好きで

　しかし、スーパーで売ってるできあいのは絶対食べてくれなくて

　しょうがなくあみだしましたとも！

　ズボラ手抜き茶碗蒸し


　まず、器に、あらかじめ具をいれておきます

　うちは、あれば栗の甘露煮（びんづめ・100円ショップで買ったやつ）

　あれば、しいたけのスライス

　あれば、鶏肉のきれはしか、ウインナーまるごと

　あれば、かにかまとかかまぼことか

　何もなければ、卵液だけのこともありんす。なにか？

　ちなみに、器は茶碗蒸し専用のものなど必要ございません。

　ふたがついてて便利ですが、茶碗蒸し意外に使えない食器なんて・・・

　私には無用

　ちょっと深めのスープカップとか、うちはどんぶりでジャンボ茶碗蒸しにすることも。　

　次に、卵液をつくります。

　ボウルに卵を割りいれます。量は、適当です。ごめんね。

　器の大きさとか、卵の大きさによってもちがうので・・・

　一応、一人につき一個の目安でいきましょうか＾＾

　よくほぐします。

　ほぐした卵を大きいメジャーカップとか（全部はいるものならなんでもよい）に移し変えて

　量をみます（計らなくていいです。みるだけ。目分量）

　ボウルに戻します。さっきの目分量の2倍の水を足します。（お湯はダメよん）

　あとは、白だしとか（色合い気にしなければめんつゆでも）、
　だしの素（昆布がおすすめ）とか、塩とか適当に入れて、味をみます
　栗の甘露煮のシロップをちょこっといれると、子供が喜びます

　それを、さきほど用意した器に注ぎます
　あみじゃくしとか、目が粗めの茶こしとかでこしながらいれると
　仕上がりがきれいですよん

　アルミホイルでふたをします

　鍋に湯をはって（器の半分くらいの高さ）沸騰したら器をいれて
　15～20分蒸します

　火加減は、あまりボコボコしすぎると、スがはいるので静かなポコポコくらいになるように

　器の大きさなんかで時間はかわってくるので、
　ふた開けて、様子見ること

　ちょうテキトーですが、簡単に茶碗蒸しが日常的に食べれます♪


　ちなみに、卵と牛乳と砂糖で同じように蒸したら、ズボラプリンのできあがり
　

　

タグ：茶碗蒸し プリン

神様仏様フライパン様

　　大きな鍋ってジャマじゃないですか？

　　パスタをゆでるときって
　　たっぷりの湯でゆでなきゃいけないと
　　思ってたけど

　　今はレンジでパスタがゆでられる道具もあるね

　　でもワタシ、ズボラなくせにアンチレンジ派なもんで
　　（あ、絶対使わない！ってほどのポリシーもないけど）

　　それで、パスタに限らず、そばもうどんも野菜も
　　フライパンでゆでちゃいます

　　　　　　　　　　　
　　　

　　なんたってお湯が少なくてすむし
　　すぐ沸くし！

　　ズボラなほかにせっかちなのよん
　　えへへ

　　しかも、沸騰した湯に塩と、ゆでるものいれたら
　　ふたをして火を止めちゃいます

　　あとは、表示時間待つだけ～
　　ゆですぎも吹きこぼれもナッシング

　　ガス代も節約ぅん♪

　　ズボラ最高ぉん♪


　　

タグ：フライパン パスタゆでる レンジ 大きな鍋

安売りのお米が新米よりウマイ!?

ズボラだけど、米は炊きます

旦那が炭水化物大好きでお米命なのでね

粘りと甘みのある"あきたこまち"がすきらしいんだけどね

財布がピンチのときは、迷わずに”生活応援米”を買うワタシ

安いお米を買ったときは、みりんとかお酒とか、油とか足して炊くべし

照りとほんわり甘い香りがゲットできますよん

　　　　　　　　
　　　　　　　　　　


中華風スープをつくるときは、無添加の鶏がらスープの素を使ってるんだけど

なんたってズボラですもの、うっかりきらしちゃってたのよん

それで、引き出しに入ってたおつまみ用のさきいかをちょっと拝借

いかの風味と塩味が出て、なかなか美味

あとは、塩コショウ、ごま油少し、しいたけスライス、ねぎ、溶き卵で立派なスープに

"はるさめ"いれてもいいかもね

緑豆はるさめなら、水で戻さずそのままいれても大丈夫っす！
　　

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　

タグ：手抜き料理 ズボラ料理 ズボラ 料理 手抜き 裏ワザ ご飯炊き方 中華スープ