ズボラ茶碗蒸し

　茶碗蒸しって、料亭とか旅館の夕食に出てきたり

　なんかお上品ていうか

　日常的な家庭のお惣菜、てイメージではないですよね？

　つくるのも、なんか手間ひまかかりそう・・・

　なんて、思っていませんか？

　　　　　　　　　　　　　　

　私の家族は茶碗蒸しが大好きで

　しかし、スーパーで売ってるできあいのは絶対食べてくれなくて

　しょうがなくあみだしましたとも！

　ズボラ手抜き茶碗蒸し


　まず、器に、あらかじめ具をいれておきます

　うちは、あれば栗の甘露煮（びんづめ・100円ショップで買ったやつ）

　あれば、しいたけのスライス

　あれば、鶏肉のきれはしか、ウインナーまるごと

　あれば、かにかまとかかまぼことか

　何もなければ、卵液だけのこともありんす。なにか？

　ちなみに、器は茶碗蒸し専用のものなど必要ございません。

　ふたがついてて便利ですが、茶碗蒸し意外に使えない食器なんて・・・

　私には無用

　ちょっと深めのスープカップとか、うちはどんぶりでジャンボ茶碗蒸しにすることも。　

　次に、卵液をつくります。

　ボウルに卵を割りいれます。量は、適当です。ごめんね。

　器の大きさとか、卵の大きさによってもちがうので・・・

　一応、一人につき一個の目安でいきましょうか＾＾

　よくほぐします。

　ほぐした卵を大きいメジャーカップとか（全部はいるものならなんでもよい）に移し変えて

　量をみます（計らなくていいです。みるだけ。目分量）

　ボウルに戻します。さっきの目分量の2倍の水を足します。（お湯はダメよん）

　あとは、白だしとか（色合い気にしなければめんつゆでも）、
　だしの素（昆布がおすすめ）とか、塩とか適当に入れて、味をみます
　栗の甘露煮のシロップをちょこっといれると、子供が喜びます

　それを、さきほど用意した器に注ぎます
　あみじゃくしとか、目が粗めの茶こしとかでこしながらいれると
　仕上がりがきれいですよん

　アルミホイルでふたをします

　鍋に湯をはって（器の半分くらいの高さ）沸騰したら器をいれて
　15～20分蒸します

　火加減は、あまりボコボコしすぎると、スがはいるので静かなポコポコくらいになるように

　器の大きさなんかで時間はかわってくるので、
　ふた開けて、様子見ること

　ちょうテキトーですが、簡単に茶碗蒸しが日常的に食べれます♪


　ちなみに、卵と牛乳と砂糖で同じように蒸したら、ズボラプリンのできあがり
　

　

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